Ｓｅｒｅｎｄｉｐｉｔｙ

今天晚上其實很做菜。

媽媽手受傷所以趕回家煮晚餐，洗洗切切。

周末好像就適合無所事事的，

昨日傍晚的浪漫約會很美好，演變至今日就是如果可以不出門自然不想要離開家門。

剛剛收拾晚房間，在kkbox上看到美少女戰士二十周年紀念專輯，

昨晚就興匆匆地想著要利用星期四的晚上來做蛋糕，

一切的起因是在家裡看見戚風蛋糕的烤模(是的他們長得很不一樣)，

同時這星期餐桌上多了一串香蕉─

初三是在床上打滾的好天，睡到飽是一件非常幸福的事情。
一邊想著只剩下一個禮拜就要開學，待辦事項宛如山高，但還是要整理食譜，避免之後想要做的時候忘記。
我深深佩服任何一種在烹飪烘培料理中專業的人們，因為他們將食譜如同教科書一樣讀著與記著的，而做為如我一般的外行或是興趣隨意摸索的人們，很難想像要如同閱讀教科書或是專業學術書籍一般的記憶食譜的。

今天做的是「焦糖顛倒蘋果塔」，

派皮充滿奶油香氣(但千萬不能跟太多奶油共處在密閉的小空間，否則很奶油啊！)，但在台陽下揉麵粉讓奶油可以融化得快一點也是非常冬日暖陽的幸福。

內餡的蘋果薄片放進焦糖(奶油)糖漿中滾一圈，幸虧有賴檸檬汁與萊姆酒、肉桂粉使得蘋果開始散發出熟悉的蘋果派的香氣。

小年夜。

聚會，

料理實驗室熱鬧開張。